Confettura extra di Fichi d'India e mirto

Provenienza
I Fichi d’India di questi vasetto sono stati raccolti a metà Settembre da piante che crescono nelle nostre campagne baciate dal sole nelle campagne di Tula (SS). la purea di mirto è prodotta da noi tra novembre e gennaio e lasciata a disposizione per andare a rendere ancora più speciale il sapore della nostra frutta

Preparazione
Una volta raccolti i frutti vengono lavati, messi in bollitura interi (buccia e spine) ed infine passati. Solo dopo questi primi passaggi vengono messi in bollitura insieme ad una piccola quantità zucchero, alcuni barattoli preparati nel giusto periodo di polpa di mirto e un po’ di succo di limone. Essendo un frutto di per sé dolce, la quantità di zucchero viene ridotta per far sì che il gusto rimanga inalterato.

Consigli per una migliore degustazione
La confettura di fichi d'India e mirto è perfetta da spalmare su pane tostato o fette biscottate per la colazione, ma può anche essere utilizzata per accompagnare formaggi stagionati o semistagionati, per dare un tocco di dolcezza e complessità ai taglieri. È anche ideale come ripieno per dolci o come guarnizione di torte e crostate.

Disponibilità
Vasetti da 230g e 100g imbarattolati ed etichettati interamente a mano.