Composta di Pere e Mirto

Provenienza
Le pere di questo vasetto provengono dal nostro pereto tutto innestato su alberi di pero selvatico. Negli anni abbiamo scelto le varietà più resistenti e antiche che gli anziani ci hanno suggerito…e non mangiarle tutte durante la raccolta è davvero una sfida.

Preparazione
Dopo essere state accuratamente lavate, le pere vengono sminuzzate e messe a bollire insieme al succo dei nostri limoni e allo zucchero. In fase finale si aggiunge il liquore di mirto che conferisce quel tipico profumo che inebria il nostro olfatto quando arriviamo per la prima volta in Sardegna.

Consigli per una migliore degustazione
Ottima per creare gustose, crostate, torte e biscotti. Delizioso l’abbinamento con cioccolata fondente e accompagnata da vini dolci da meditazione. Sublime l’accostamento di questa confettura ai formaggi pecorini sia dolci che stagionati.

Disponibilità
Vasetti da 230g e 100g imbarattolati ed etichettati interamente a mano.