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Il miele di Corbezzolo assume un colore ambrato. È molto raro perché l'albero fiorisce nel tardo autunno e per riempirsi di nettare, i fiori, hanno bisogno di particolari condizioni: deve aver piovuto nelle giuste quantità ad agosto, l'autunno deve essere mite (con picchi di 20° nelle ore in cui le api escono a bottinare).
Un miele dal sapore intensamente amaro che persiste in bocca, è uno dei mieli più difficili da produrre dovuto alla fioritura della pianta di corbezzolo nei mesi autunnali. Tra le sue proprietà si ricordano quelle antiasmatiche, astringenti e antinfiammatorie. Per contrastare il suo sapore amaro è ottimo abbinato a dei formaggi dolci o semi stagionati, se invece si vuole mantenere la sua forte nota amara è perfetto con il caffè.
44 Disponibili
Miele di Corbezzolo Amaro
5,45 €
Il miele di Corbezzolo assume un colore ambrato. È molto raro perché l'albero fiorisce nel tardo autunno e per riempirsi di nettare, i fiori, hanno bisogno di particolari condizioni: deve aver piovuto nelle giuste quantità ad agosto, l'autunno deve essere mite (con picchi di 20° nelle ore in cui le api escono a bottinare).
Un miele dal sapore intensamente amaro che persiste in bocca, è uno dei mieli più difficili da produrre dovuto alla fioritura della pianta di corbezzolo nei mesi autunnali. Tra le sue proprietà si ricordano quelle antiasmatiche, astringenti e antinfiammatorie. Per contrastare il suo sapore amaro è ottimo abbinato a dei formaggi dolci o semi stagionati, se invece si vuole mantenere la sua forte nota amara è perfetto con il caffè.
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Oltre ad essere ricco di antiossidanti, quali i polifenoli che sono i più potenti presenti in natura in grado di contrastare l’invecchiamento precoce della pelle, il Miele di Corbezzolo è un ottimo alleato per combattere le infiammazioni tipiche dei malanni di stagione. Febbre, mal di gola, tosse, catarro: tutti questi stati influenzali, tendenzialmente, possono essere trattati in modo del tutto naturale con un cucchiaino di Miele di Corbezzolo al giorno.
USI
Accompagna benissimo le seadas ed esalta il gusto del caffè senza coprirlo.
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